麺 人形町 英

人形町 麺画廊 英
・鶏出汁拉麺 雫 -しずく- 820

どうせ夜は飲み会でそんなに食べないから、と、昼連食。
1327入店で先客5名、そっから着丼10分かかったよ。
そんだけじっくり作ってる、のかな。
あっさり系油が印象的なスープは深みがあってうまかった。
んだが、麺が小麦感なくて冷麺みたいな感じ。
これ系苦手なんだけど、もともとこんなんだっけ？雫だけ？