麺 大塚 哲麺

大塚 二十六代目 哲麺 大塚店
・ラーメン 550 ばりかた、好み普通
・生ビール(中) 480 一番絞り中ジョッキよく冷えてる
・替玉 50 こなおとし

1139入店、先客なし、南アジア系店員さん2人。
麺が極細で小麦感、好きなタイプ。
臭みのないスープってのは確かにその通りだが、それはそれで
中途半端な気もするな。
まー油？入ってるのかな？それは好き。
全体としてあっさりしてうまいけど一杯で十分、って感じ。
量的にではなく深み的な意味で。