麺 新馬場 丸直

新馬場 丸直
・坦々麺A 780 シャープタイプ

1232入店先客6名。
坦々麺Aは細麺、ということながらあんま細くないストレート。
山椒の効いたキレと痺れ、は言うとおり、そこにさらに花椒と海老油、
舞妓はんを少々とごまを投入、うまいね、そのままでもうまいけど。
たけのこ、椎茸、ザーサイ、白髪ねぎ、青ねぎ、水菜、ピーナッツ、
揚げ干しエビが具として入ってます、手かかってんなあ。
大汗かいたけど今回は期待どおりにうまかった。
次回は混ぜカルボ行くか。