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麺 用賀 亘

用賀 煮干し中華そば 亘
・濃厚煮干し中華そば 味玉入り 980
・ミニ炙りさば飯 100


1300入店先客8、空きが2席でした。
10/22よりメニューリニューアルしたようで、あっさりってのがなくなったような。
さば飯も100円取るようになりました、妥当です。
で、濃厚煮干しですが、どろどろさで言ったらもっと上もあるし、
味濃い目のせいでうまさがくぐもっちゃった感じ。
麺のうまさも消されてる。
あっさり淡麗のが好きだったなあ、という感じ。
メニューリニューアルであっさりはなくなって少し鶏スープが混じる形なのだろうか、
次回はそれで行ってみるか。
そして変わらずおじさんはちょっと焦ってる感じ。