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麺 小伝馬町 跳馬ラーメン

小伝馬町 跳馬ラーメン
・温野菜らーめん 750
アサヒスーパードライ中瓶 560


早上がりで15時前に入店で先客3、静かだけど感じはよいです。
背油の浮いたいわゆる背油チャッチャ系っていうらしいです。
そんなに油多すぎるわけでもなくて俺は普通に好き。
ただちょっと最近味がほんとにわかんなくなっているというか
ある程度以上の味の濃さが判別できない、味がわからない、感じ。
丁寧につくられてて麺も中麺縮れがあってたし炙りチャーシュも良かったと
思ってはいます。
温野菜+100は若干量的な意味で残念でした。